Vapaaehtoisia polydekstroositutkimukseen
Vapaaehtoisia, terveitä 20–60-vuotiaita naisia ja miehiä tarvitaan elintarviketutkimukseen, jossa tutkitaan hampurilaisaterian yhteydessä nautitun polydekstroosin vaikutusta veren rasva-arvoihin.
Polydekstroosi on Suomessa ja useassa muussakin maassa hyväksytty elintarvikelisäaine, jota käytetään yleisesti funktionaalisissa elintarvikkeissa korvaamaan sokerin täyteläisyyttä tuomatta silti energiaa.
Polydekstroosin nauttiminen on turvallista eikä sille ole enimmäissaantisuosituksia. Tutkimus kestää noin neljä viikkoa, siihen kuuluu kolme käyntiä ja se toteutetaan Turun yliopiston kliinisen tutkimuksen yksikössä (CRST) syksyn 2006 aikana.