Kalsiumin ja kuidun saannilla vaikutusta ylipainoon
Opiskelijat esittelivät opinnäytetöitään terveyden biotieteiden erikoistyöseminaarissa 14.5.
Ravinnon kalsiumilla on merkittävä osa energia-aineenvaihdunnan säätelyssä. Runsas kalsiumin saanti heikentää rasvasolujen lipidien lisääntymistä, ja ehkäisee siten painonnousua. Lisäksi kalsium lisää rasvan hajoamista ja ylläpitää lämmöntuottoa vähäenergisessä ruokavaliossa, jolloin painon aleneminen kiihtyy.
- Ylipainoisten lasten ja nuorten osuus lisääntyy jatkuvasti. Ylipaino kasvattaa kroonisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien ja diabeteksen riskiä, kertoi Ins. Noora Toivonen, joka tutki erikoistyössään turkulaislasten ja -nuorten kalsiuminsaantia ja painon kehitystä.
- Tulokset osoittavat, että kalsiumin saanti on ollut suositusten mukainen. Normaalipainoiset lapset saivat kalsiumia jonkin verran enemmän kuin vastaavan ikäiset ylipainoiset lapset, Toivonen selvitti.
Kuitujen määrällä yhteys insuliiniherkkyyteen
Ylipainoon liittyy myös kehon heikentynyt kyky reagoida insuliiniin. Insuliiniresistenssi on yksi metaboliseen oireyhtymän aiheuttajista, ja voi johtaa tyypin II diabetekseen.
LuK Aino Kopu tutki runsaskuituisen viljavalmisteen vaikutusta tutkittavien rasva- ja glukoosiaineenvaihdunnan muutoksiin.
- Metabolisen oireyhtymän kriteerit täyttävillä vyötärönympärys pieneni ajanjaksolla, jolloin nämä käyttivät runsaskuituista valmistetta, ja kasvoi näiden syödessä vertailutuotetta, jonka kuitupitoisuus oli pienempi, Kopu kertoi.
Laura Manninen