
Jukka-Pekka
Suomela
University Lecturer, Food Chemistry and Food Development
Adjunct Professor, Department of Life Technologies
Ph.D.
Links
Areas of expertise
lipid chemistry
chromatography
mass spectrometry
food and nutrition
Publications
Children's hedonic response to berry products: Effect of chemical composition of berries and hTAS2R38 genotype on liking. (2012)
Food Chemistry
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Effects of Antioxidants on Rapeseed Oil Oxidation in an Artificial Digestion Model Analyzed by UHPLC-ESI-MS (2012)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Flavoprotein Hydroxylase PgaE Catalyzes Two Consecutive Oxygen-Dependent Tailoring Reactions in Angucycline Biosynthesis (2011)
Biochemistry
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Ultra high performance liquid chromatography-mass spectrometric analysis of oxidized free fatty acids and acylglycerols (2011)
European Journal of Lipid Science and Technology
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Liquid Chromatography-Light Scattering Detector-Mass Spectrometric Analysis of Digested Oxidized Rapeseed Oil (2010)
Lipids
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Hydroxysteroid (17 beta) Dehydrogenase 12 Is Essential for Mouse Organogenesis and Embryonic Survival (2010)
Endocrinology
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Triterpene Acids in Plantago major: Identification, Quantification and Comparison of Different Extraction Methods (2010)
Chromatographia
(A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä)
Lipidomic Analysis of Glycerolipid and Cholesteryl Ester Autooxidation Products (2009)
Molecular Biotechnology
(A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikauslehdessä)