Rainer
Huopalahti
Biochemistry
Contact
Publications
Polar lipid fraction from oat (Avena sativa): characterization and use as an o/w emulsifier (2012)
European Food Research and Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Functional and sensory properties of hen eggs with modified fatty acid compositions (2011)
Food and Function
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))