Seppo
Salminen
Senior Advisor, Nutrition and Food Research Center (NuFo)
MSc, MS, PhD
Links
Areas of expertise
Professor, Director
gut microbiota, probiotics and prebiotics, nutrition and food safety, EU regulations
Teaching
Functional Foods and EU legislation, Lactic acid biotechnology
Research
Food and health, intestinal microbiota, probiotics, prebiotics, functional foods, food legislation, health claims, novel foods
Publications
Probiotic Safety - Reasonable Certainty of No Harm (2019)
JAMA Internal Medicine
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))
The enumeration of probiotic issues: From unavailable standardised culture media to a recommended procedure? (2019)
International Dairy Journal
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
El uso de probióticos durante los primeros 1000 días de vida (2018)
(Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (D2))Effect of Chitin and Chitooligosaccharide on In vitro Growth of Lactobacillus rhamnosus GG and Escherichia coli TG (2018)
Applied Food Biotechnology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Infants Are Exposed to Human Milk Oligosaccharides Already in utero (2018)
Frontiers in Pediatrics
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
The ability of human intestinal anaerobes to metabolize different oligosaccharides: Novel means for microbiota modulation? (2018)
Anaerobe
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Fructophilic Lactic Acid Bacteria, a Unique Group of Fructose-Fermenting Microbes (2018)
Applied and Environmental Microbiology
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
IL-10 suppresses TNF-α-induced expression of human aromatase gene in mammary adipose tissue (2018)
FASEB Journal
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Pregestational overweight and obesity are associated with differences in gut microbiota composition and systemic inflammation in the third trimester (2018)
PLoS ONE
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))