Seppo
Salminen
Senior Advisor, Nutrition and Food Research Center (NuFo)
MSc, MS, PhD
Links
Areas of expertise
Professor, Director
gut microbiota, probiotics and prebiotics, nutrition and food safety, EU regulations
Teaching
Functional Foods and EU legislation, Lactic acid biotechnology
Research
Food and health, intestinal microbiota, probiotics, prebiotics, functional foods, food legislation, health claims, novel foods
Publications
Rapid review shows that probiotics and fermented infant formulas do not cause D-lactic acidosis in healthy children (2018)
Acta Paediatrica
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Maternal gut and breast milk microbiota affect infant gut antibiotic resistome and mobile genetic elements (2018)
Nature Communications
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
El uso de probióticos durante los primeros 1000 días de vida (2018)
(Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (D2))Infants Are Exposed to Human Milk Oligosaccharides Already in utero (2018)
Frontiers in Pediatrics
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Increase in serum Interleukin-10 does not alleviate pro-inflammatory MCP-1 production in obese pregnancies (2018)
Cytokine
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effect of Chitin and Chitooligosaccharide on In vitro Growth of Lactobacillus rhamnosus GG and Escherichia coli TG (2018)
Applied Food Biotechnology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Fructophilic Lactic Acid Bacteria, a Unique Group of Fructose-Fermenting Microbes (2018)
Applied and Environmental Microbiology
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
The ability of human intestinal anaerobes to metabolize different oligosaccharides: Novel means for microbiota modulation? (2018)
Anaerobe
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Pregestational overweight and obesity are associated with differences in gut microbiota composition and systemic inflammation in the third trimester (2018)
PLoS ONE
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
The role of yogurt in food-based dietary guidelines (2018)
Nutrition Reviews
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))