Seppo
Salminen
Senior Advisor, Nutrition and Food Research Center (NuFo)
MSc, MS, PhD
Links
Areas of expertise
Professor, Director
gut microbiota, probiotics and prebiotics, nutrition and food safety, EU regulations
Teaching
Functional Foods and EU legislation, Lactic acid biotechnology
Research
Food and health, intestinal microbiota, probiotics, prebiotics, functional foods, food legislation, health claims, novel foods
Publications
Effect of Chitin and Chitooligosaccharide on In vitro Growth of Lactobacillus rhamnosus GG and Escherichia coli TG (2018)
Applied Food Biotechnology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Fructophilic Lactic Acid Bacteria, a Unique Group of Fructose-Fermenting Microbes (2018)
Applied and Environmental Microbiology
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
The Impact of Storage Conditions on the Stability of Lactobacillus rhamnosus GG and Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb12 in Human Milk (2017)
Breastfeeding Medicine
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Microbiota and the gastro-intestinal system in children (2017)
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))Correlation between in vitro and in vivo assays in selection of probiotics from traditional species of bacteria (2017)
Trends in Food Science and Technology
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Probiotics modulate gut microbiota and health status in Japanese cedar pollinosis patients during the pollen season (2017)
European Journal of Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Lipid-based Nutrient Supplements Do Not Affect Gut Bifidobacterium Microbiota in Malawian Infants: a Randomised Trial (2017)
Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Mice exposed to infant formula enriched with polyamines: impact on host transcriptome and microbiome (2017)
Food and Function
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Late preterm birth has direct and indirect effects on infant gut microbiota development during the first six months of life (2017)
Acta Paediatrica
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Faecal microbiota transplantation in patients with Clostridium difficile and significant comorbidities as well as in patients with new indications: A case series (2017)
World Journal of Gastroenterology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))