Baoru Yang

Human milk metabolome is associated with symptoms of maternal psychological distress and milk cortisol (2021)

Food Chemistry

Kortesniemi Maaria, Slupsky Carolyn M., Aatsinki Anna-Katariina, Sinkkonen Jari, Karlsson Linnea, Linderborg Kaisa M., Yang Baoru, Karlsson Hasse, Kailanto Henna-Maria

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Impact of malolactic fermentation with Lactobacillus plantarum on volatile compounds of sea buckthorn juice (2021)

European Food Research and Technology

Markkinen Niko, Laaksonen Oskar, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of oat β-glucan of different molecular weights on fecal bile acids, urine metabolites and pressure in the digestive tract – A human cross over trial (2021)

Food Chemistry

Hakkola Salla, Nylund Lotta, Rosa-Sibakov Natalia, Yang Baoru, Nordlund Emilia, Pahikkala Tapio, Kalliomäki Marko, Aura Anna-Maija, Linderborg Kaisa M.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of daily light integral treatments on free amino acids and sugars contributing flavor and acrylamide formation in potato tubers of Solanum tuberosum L. (2021)

Agricultural and Food Science

Rotola-Pukkila Minna K., Välimaa Anna-Liisa, Suomela Jukka-Pekka, Yang Baoru, Karhu Saila, Hopia Anu I.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Phenolic compounds in Nordic berry species and their application as potential natural food preservatives (2021)

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Tian Ye, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))

Global production of macroalgae and uses as food, dietary supplements and food additives (2021)

Rahikainen Moona, Samson Raphael, Yang Baoru

(Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys (D4))

Effects of supplementation of sea buckthorn press cake on mycelium growth and polysaccharides of Inonotus obliquus in submerged cultivation (2021)

Journal of Applied Microbiology

Beltrame G, Hemming J, Yang H, Han Z, Yang B

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains on chemical composition and sensory quality of ciders made from Finnish apple cultivars (2021)

Food Chemistry

He Wenjia, Liu Shuxun, Heponiemi Paulina, Heinonen Maarit, Marsol-Vall Alexis, Ma Xueying, Yang Baoru, Laaksonen Oskar

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Red beet (Beta vulgaris) betalains and grape (Vitis vinifera) anthocyanins as colorants in white currant juice – effect of storage on degradation kinetics, color stability and sensory properties (2021)

Food Chemistry

Yang Wei, Kaimainen Mika, Järvenpää Eila, Sandell Mari, Huopalahti Rainer, Yang Baoru, Laaksonen Oskar

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Kaiken takana on laadukas raaka-aine – Silakan laadun mittausmenetelmät (2021)

Välimaa Anna-Liisa, Aisala Heikki, Aitta Ella, Alakomi Hanna-Leena, Hiidenhovi Jaakko, Honkapää Kaisu, Hopia Anu, Huotari Jaana, Kakko Tanja, Logrén Nora, Mattila Pirjo, Mäkinen Sari, Setälä Jari, Yang Baoru, Svanbäck Guy

(Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka -selvitys (D4))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Human milk metabolome is associated with symptoms of maternal psychological distress and milk cortisol (2021)

Impact of malolactic fermentation with Lactobacillus plantarum on volatile compounds of sea buckthorn juice (2021)

Effect of oat β-glucan of different molecular weights on fecal bile acids, urine metabolites and pressure in the digestive tract – A human cross over trial (2021)

Effect of daily light integral treatments on free amino acids and sugars contributing flavor and acrylamide formation in potato tubers of Solanum tuberosum L. (2021)

Phenolic compounds in Nordic berry species and their application as potential natural food preservatives (2021)

Global production of macroalgae and uses as food, dietary supplements and food additives (2021)

Effects of supplementation of sea buckthorn press cake on mycelium growth and polysaccharides of Inonotus obliquus in submerged cultivation (2021)

Effect of Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe strains on chemical composition and sensory quality of ciders made from Finnish apple cultivars (2021)

Red beet (Beta vulgaris) betalains and grape (Vitis vinifera) anthocyanins as colorants in white currant juice – effect of storage on degradation kinetics, color stability and sensory properties (2021)

Kaiken takana on laadukas raaka-aine – Silakan laadun mittausmenetelmät (2021)