Heikki
Kallio
elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Children's hedonic response to berry products: Effect of chemical composition of berries and hTAS2R38 genotype on liking. (2012)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Sugars, sugar alcohols, fruit acids, and ascorbic acid in wild Chinese sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp. sinensis) with special reference to influence of latitude and altitude (2012)
Food Research International
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Nutrition in the Treatment of Dry Eye with Special Attention to Sea Buckthorn Oil (2012)
ACS Symposium Series
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))
Funke tuli Turkuun - EFSA meni Italian Parmaan (2012)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Orosensory contributing compounds in crowberry (Empetrum nigrum) press-by products (2011)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Kansainvälinen opettajanvaihto yliopiston tärkeä henkireikä (2011)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Elintarviketutkimuksemme ansaitsee tiedeluokituksen (2011)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Composition and antioxidative activities of supercritical CO2-extrated oils from seeds and soft parts of northern berries (2011)
Food Research International
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Solid stated 13C CP-MAS NMR and FT-IR spectroscopic analysis of cuticular fractions of berries and suberized membranes of potato (2011)
Journal of Food Composition and Analysis
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Differences in suberin content and composition between two varieties of potatoes (Solanum tuberosum) and effect of post-harvest storage to the composition (2011)
LWT - Food Science and Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))