Asiasana: ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus

Tämä sivu kokoaa asiasanaan liittyviä sisältöjä.

Turkulaisravintolaan luodaan kansainvälisesti ainutlaatuinen tutkimus- ja kehitysalusta

12.05.2017

Turkuun luodaan kansainvälisesti ainutlaatuinen Tulevaisuuden Ruokamaailma, jossa tutkijat voivat aidossa tilanteessa selvittää, miten kuluttajat valitsevat ruokansa ja miten he kokevat ruokailun. – Pääsemme tutkimaan todellisia valintatilanteita. Nykyisin kuluttajatutkimuksessa kysytään kuluttajien ostoaikomuksia, ja vastaukset ovat usein ristiriidassa todellisen ostokäyttäytymisen kanssa, kehittämispäällikkö Mari Norrdal kertoo.

Silakasta sushia! Kotimainen kala uudistuu kuluttajan maun mukaiseksi

09.05.2017

Turun yliopiston elintarviketutkimus on saanut rahoituksen EU:n kalatalouden innovaatio-ohjelmasta. Yliopisto kehittää uusia, korkean lisäarvon tuotteita kotimaisesta kalasta yhteistyössä VTT:n ja Luonnonvarakeskuksen kanssa kaksivuotisessa 1 miljoonan euron Blue Welfare Network -hankkeessa. Verkostoa koordinoi Aktion Österbotten -yhdistys ja siihen kuuluu myös alan keskusjärjestöjä sekä yrityksiä

Turun yliopistolle ulkoministeriön kehitysyhteistyörahoitusta kahteen projektiin

25.04.2017

Ulkoministeriö myönsi HEI ICI -ohjelmasta 12 miljoonaa euroa korkeakoulujen kehitysyhteistyöhön vuosille 2017–2020. Rahoituksella toteutetaan 16 maassa yhteensä 20 hanketta, joissa vahvistetaan kehitysmaiden korkeakoulutusta. Turun yliopistosta rahoitusta saivat Perun ja Kolumbian alkuperäiskasvien kestävää ja innovatiivista hyödyntämistä edistävä HEI ICI PECOLO-projekti sekä Tansanian yliopistojen tutkimus- ja opetuskapasiteettia sekä sen yhteiskunnallista vaikutusta paikkatieto- ja ICT-alalla edistävä Geo-ICT- projekti.

Kerro, millaista ruokaa haluat syödä

27.12.2016

Kuluttajat pääsevät osallistumaan elintarvikeyritysten tuotekehitykseen ja siten vaikuttamaan, millaista ruokaa kaupan hyllyltä on tulevaisuudessa mahdollista saada. Kyselyyn voi vastata virtuaalisessa ideatorissa sivustolla www.inno-tori.fi.