Qizhu
Zhao
Food Sciences
Doctoral Researcher, Department of Life Technologies
Contact
Publications
Analysis of triacylglycerol regioisomers in plant oils using direct inlet negative ion chemical ionization tandem mass spectrometry (2025)
Food Research International
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Interactions between soluble soybean polysaccharide and starch during the gelatinization and retrogradation: Effects of selected starch varieties (2021)
Food Hydrocolloids
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )