Seppo
Salminen
Senior Advisor, Nutrition and Food Research Center (NuFo)
MSc, MS, PhD
Links
Areas of expertise
Professor, Director
gut microbiota, probiotics and prebiotics, nutrition and food safety, EU regulations
Teaching
Functional Foods and EU legislation, Lactic acid biotechnology
Research
Food and health, intestinal microbiota, probiotics, prebiotics, functional foods, food legislation, health claims, novel foods
Publications
Genomic characterization of a fructophilic bee symbiont Lactobacillus kunkeei reveals its niche-specific adaptation (2016)
Systematic and Applied Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
A canine-specific probiotic product in treating acute or intermittent diarrhea in dogs: A double-blind placebo-controlled efficacy study (2016)
Veterinary Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Early microbe contact in defining child metabolic health and obesity risk (2016)
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))Early Microbe Contact and Obesity Risk: Evidence Of Causality? (2016)
Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition
(Kirjoitus tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (B1))
Akkermansia muciniphila: a novel functional microbe with probiotic properties (2016)
Beneficial Microbes
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Guidance on the preparation and presentation of an application for authorisation of a novel food in the context of Regulation (EU) 2015/2283 (2016)
EFSA Journal
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Gut microbiota in Malawian infants in a nutritional supplementation trial (2016)
Tropical Medicine and International Health
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Supplementation of xylitol-containing chewing gum with probiotics: a double blind, randomised pilot study focusing on saliva flow and saliva properties (2016)
Food and Function
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Distinct Patterns in Human Milk Microbiota and Fatty Acid Profiles Across Specific Geographic Locations (2016)
Frontiers in Microbiology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
The human milk microbiome and factors influencing its composition and activity (2016)
Seminars in Fetal and Neonatal Medicine
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))