Ville
Koistinen
Postdoctoral Researcher, Food Sciences
Docent, Department of Life Technologies
DSc (Pharm)
Contact
Links
Areas of expertise
metabolomics
LC-MS
data visualization
pharmaceutical chemistry
Publications
Differences in metabolic profiles of lupin-based beverages produced with various fermentation techniques (2026)
npj Science of Food
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Tempeh-type fermentation kinetics of tarwi (Lupinus mutabilis) and red quinoa (Chenopodium quinoa) with Rhizopus oligosporus: effects on texture, metabolite profile and nutritional potential (2026)
Frontiers in Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Differential accumulation of bioactive metabolites in coffee cell cultures in comparison to green coffee beans (2026)
Food Chemistry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Plasma metabolomics and red blood cell fatty acid profiles in adolescent mental health (2026)
Comprehensive Psychoneuroendocrinology
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Comprehensive LC–MS Metabolomics Data Processing with notame R/Bioconductor Package (2026)
Methods in Molecular Biology
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Oat-rich low-gluten diet modulates plasma short-chain fatty acids without significant changes in fecal microbiome or inflammatory markers : a randomized clinical trial in people with cardiometabolic risk (2026)
Journal of Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Comparison of fecal and plasma metabolite correlations following nutrition or exercise interventions (2026)
Metabolomics
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effect of inulin supplementation on fecal and blood metabolome in alcohol use disorder patients: A randomised, controlled dietary intervention (2025)
Clinical Nutrition ESPEN
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Harmonizing human plasma metabolite annotation with Plasma Benchmark (2025)
Nature Metabolism
(B1 Vertaisarvioitu muu artikkeli (esim. pääkirjoitus, letter, comment) tieteellisessä lehdessä)