Ville
Koistinen
tutkijatohtori, elintarviketieteet
dosentti, bioteknologian laitos
DSc (Pharm)
Ota yhteyttä
Linkit
Julkaisut
Oat-rich low-gluten diet modulates plasma short-chain fatty acids without significant changes in fecal microbiome or inflammatory markers : a randomized clinical trial in people with cardiometabolic risk (2026)
Journal of Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Comparison of fecal and plasma metabolite correlations following nutrition or exercise interventions (2026)
Metabolomics
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Differences in metabolic profiles of lupin-based beverages produced with various fermentation techniques (2026)
npj Science of Food
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Tempeh-type fermentation kinetics of tarwi (Lupinus mutabilis) and red quinoa (Chenopodium quinoa) with Rhizopus oligosporus: effects on texture, metabolite profile and nutritional potential (2026)
Frontiers in Nutrition
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Differential accumulation of bioactive metabolites in coffee cell cultures in comparison to green coffee beans (2026)
Food Chemistry
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Plasma metabolomics and red blood cell fatty acid profiles in adolescent mental health (2026)
Comprehensive Psychoneuroendocrinology
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Comprehensive LC–MS Metabolomics Data Processing with notame R/Bioconductor Package (2026)
Methods in Molecular Biology
(A3 Vertaisarvioitu kirjan tai muun kokoomateoksen osa)
Effect of the Roast Level on Lipophilic and Hydrophilic Compounds in Pot and Filter Coffee Beverages (2025)
ACS Food Science & Technology
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Existing food processing classifications overlook the phytochemical composition of processed plant-based protein-rich foods (2025)
Nature Food
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effect of inulin supplementation on fecal and blood metabolome in alcohol use disorder patients: A randomised, controlled dietary intervention (2025)
Clinical Nutrition ESPEN
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )