Baoru Yang

Effects of processing and storage conditions on volatile composition and odor characteristics of blackcurrant (Ribes nigrum) juices (2019)

Food Chemistry

Alexis Marsol-Vall, Oskar Laaksonen, Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effects of Latitude and Weather Conditions on Proanthocyanidins in Blackcurrant (Ribes nigrum) of Finnish Commercial Cultivars (2019)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Wei Yang, Xueying Ma, Oskar A. Laaksonen, Wenjia He, Heikki Kallio and Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Impact of cyclodextrin treatment on composition and sensory properties of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) juice (2019)

LWT - Food Science and Technology

Niina Kelanne, Oskar Laaksonen, Tanja Seppälä, Wei Yang, Kristiina Tuukkanen, Jussi Loponen, Baoru Yang

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Regulation of phytochemicals in fruits and berries by environmental variation—Sugars and organic acids (2019)

Journal of Food Biochemistry

Zheng J., Huang C., Yang B., Kallio H., Liu P., Ou S.

(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))

Impact of lactic acid fermentation on acids, sugars, and phenolic compounds in black chokeberry and sea buckthorn juices (2019)

Food Chemistry

Markkinen N, Laaksonen O, Nahku R, Kuldjärv R, Yang B

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

The effect of cooking on umami compounds in wild and cultivated mushrooms (2019)

Food Chemistry

Rotola-Pukkila M, Yang B, Hopia A

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Regiospecific analysis of triacylglycerols by ultra-high-performance-liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometry (2019)

Analytical Chemistry

Tarvainen MT, Kallio HP, Yang B

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Rupturing fungal cell walls for higher yield of polysaccharides: Acid treatment of the basidiomycete prior to extraction (2019)

Innovative Food Science and Emerging Technologies

Trygg J., Beltrame G., Yang B.

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Mycobiome Profiles in Breast Milk from Healthy Women Depend on Mode of Delivery, Geographic Location, and Interaction with Bacteria (2019)

Applied and Environmental Microbiology

Boix-Amoros A, Puente-Sanchez F, du Toit E, Linderborg KM, Zhang YM, Yang BR, Salminen S, Isolauri E, Tamames J, Mira A, Collado MC

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effects of a sea buckthorn oil spray emulsion on dry eye (2019)

Contact Lens and Anterior Eye

Petra Larmo, Riikka Järvinen, Jarmo Laihia, Eliisa Löyttyniemi, Laura Maavirta, Baoru Yang, Heikki Kallio, Minna Sandberg-Lall

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Effects of processing and storage conditions on volatile composition and odor characteristics of blackcurrant (Ribes nigrum) juices (2019)

Effects of Latitude and Weather Conditions on Proanthocyanidins in Blackcurrant (Ribes nigrum) of Finnish Commercial Cultivars (2019)

Impact of cyclodextrin treatment on composition and sensory properties of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) juice (2019)

Regulation of phytochemicals in fruits and berries by environmental variation—Sugars and organic acids (2019)

Impact of lactic acid fermentation on acids, sugars, and phenolic compounds in black chokeberry and sea buckthorn juices (2019)

The effect of cooking on umami compounds in wild and cultivated mushrooms (2019)

Regiospecific analysis of triacylglycerols by ultra-high-performance-liquid chromatography-electrospray ionization-tandem mass spectrometry (2019)

Rupturing fungal cell walls for higher yield of polysaccharides: Acid treatment of the basidiomycete prior to extraction (2019)

Mycobiome Profiles in Breast Milk from Healthy Women Depend on Mode of Delivery, Geographic Location, and Interaction with Bacteria (2019)

Effects of a sea buckthorn oil spray emulsion on dry eye (2019)