Baoru
Yang
professori, elintarviketieteet
PhD
Julkaisut
Breast milk fatty acid composition differs between overweight and normal weight women: the STEPS Study (2013)
European Journal of Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Sensory quality and compositional characteristics of blackcurrant juices produced by different processes (2013)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Influence of variety and processing technology on quality factors of black currant juices (2013)
(Muu (O2))Food Sciences at the University of Turku (2013)
(Muu (O2))Factors affecting taste of black currant (Ribes Nigrum) juice (2013)
(Muu (O2))Effects of latitude and weather conditions on phenolic compounds in currant (Ribes spp.) cultivars (2013)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effects of sea buckthorn and bilberry on serum metabolites differ according to baseline metabolic profiles in overweight women: a randomized crossover trial (2013)
American Journal of Clinical Nutrition
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Uusia tuotekonsepteja mustaherukan hyödyntämiseksi (2013)
Kehittyvä elintarvike
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))
NMR analysis of Brassica oilseed lipidome (2013)
(Muu (O2))Black currant seed oil supplementation of mothers enhances IFN-gamma and suppresses IL-4 production in breast milk (2013)
Pediatric Allergy and Immunology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))