Baoru
Yang
professori, elintarviketieteet
PhD
Julkaisut
Physico-chemical properties explaining hedonic response to black currant press residue based snacks produced by extrusion cooking (2013)
(Muu (O2))Expression of genes encoding enzymes in the triacylglycerol biosynthesis pathway in developing oilseed rape (Brassica napus) and turnip rape (Brassica rapa) seeds (2013)
(Muu (O2))Composition and health effects of phenolic compounds in hawthorn (Crataegus spp.) of different origins (2012)
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Compositional differences of phenolic compounds between black currant (Ribes nigrum L.) cultivars and their response to latitude and weather conditions (2012)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Sugars, sugar alcohols, fruit acids, and ascorbic acid in wild Chinese sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp. sinensis) with special reference to influence of latitude and altitude (2012)
Food Research International
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Natural skin care activity from the Arctic (2012)
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))Compositional Differences of Phenolic Compounds between Black Currant (Ribes nigrum L.) Cultivars and Their Response to latitude and Weather Conditions (2012)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Tyrnin monipuolinen koostumus tuottaa erityisiä terveysvaikutuksia (2012)
Kehittyvä elintarvike
(Artikkeli ammattilehdessä tai kirjoitus ammatillisessa blogissa (D1))
Nutrition in the Treatment of Dry Eye with Special Attention to Sea Buckthorn Oil (2012)
ACS Symposium Series
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))
Sugars, Acids, and Phenolic Compounds in Chinese Hawthorn (Crataegus spp.) Fruits of Different Origins (2012)
ACS Symposium Series
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))