Baoru
Yang
professori, elintarviketieteet
PhD
Julkaisut
Sensory profile of ethyl β-D-glucopyranoside and its contribution to quality of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) (2017)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Role of Flavonols and Proanthocyanidins in the Sensory Quality of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) Berries (2017)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Self-Ratings of Olfactory Performance and Odor Annoyance Are Associated With the Affective Impact of Odor, but Not With Smell Test Results (2017)
Perception
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Non-starch polysaccharides from mushroom: Investigation on the macromolecular composition of Cratarellus tubaeformis (Funnell Chanterelle) cell wall (2017)
5th EPNOE International Polysaccharide Conference 2017
(Muu (O2))
Effects of latitude and weather conditions on proanthocyanidins in berries of Finnish wild and cultivated sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L. ssp rhamnoides) (2017)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Malolactic fermentation of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berry juice with Lactobacillus plantarum (poster presentation) (2017)
15th Weurman Flavour Research Symposium
(Muu (O2))
Faecalibacterium prausnitzii Treatment Improves Hepatic Health and Reduces Adipose Tissue Inflammation in High-fat Fed Mice (2017)
ISME Journal
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Triacylglycerol regioisomers in human milk resolved with an algorithmic novel electrospray ionization tandem mass spectrometry method (2017)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Efficacy Of Natural Plant Extracts In Antimicrobial Packaging Systems (2017)
Journal of Applied Packaging Research
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Triacylglycerol biosynthesis in developing Ribes nigrum and Ribes rubrum seeds from gene expression to oil composition (2016)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))