Heikki
Kallio
elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Cutin composition of selected northern berries and seeds (2010)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Acids, sugars, and sugar Alcohols in Chinese hawthorn (Crataegus spp.) fruits (2010)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Regioisomer Compositions of Vaccenic and Oleic Acid Containing Triacylglycerols in Sea Buckthorn (Hippophaё rhamnoides) Pulp Oils: Influence of Origin and Weather Conditions (2010)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Flavonol glycosides of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides ssp. sinensis) and lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) are bioavailable in humans and monoglucuronidated for excretion (2010)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Chemical factors contributing to orosensory profiles of bilberry (Vaccinium myrtillus) fractions (2010)
European Food Research and Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effect of heat treatment and pectinase on the sensory profile of black currant (Ribes nigrum) juices (2010)
(Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa (A4))Lipidomic Analysis of Glycerolipid and Cholesteryl Ester Autooxidation Products (2009)
Molecular Biotechnology
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))
Use of lipidomics for analyzing glycerolipid and cholesteryl ester oxidation by gas chromatography, HPLC, and on-line MS (2009)
(Kirjan tai muun kokoomateoksen osa (B2))Inositols and methylinositols in sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) berries (2009)
Journal of Chromatography B
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Orosensory Profiles and Chemical Composition of Black Currant (Ribes nigrum) Juice and Fractions of Press Residue (2009)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))