Heikki
Kallio
elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Exploiting blackcurrant juice press residue in extruded snacks (2014)
LWT - Food Science and Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Effect of storage in juices pressed with different processes (2014)
(Muu (O2))NMR metabolomics study of wild sea buckthorn berries (2014)
(Muu (O2))Chemical-sensory characteristics and consumer responses of blackcurrant juices produced by different industrial processes (2014)
Food and Bioprocess Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Triacylglycerol composition of developing sea buckthorn seeds and the related gene expression levels (2014)
Conference on Sea Buckthorn, EuroWorkS 2014
(Muu (O2))
Health Effects of Sea Buckthorn Berries; Research and Strategies at the University of Turku, Finland (2014)
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))Chapter 110 – The Role of Ethyl-β-D-Glucoside in the Pleasantness of Sea Buckthorn Juice (2014)
Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium
(Vertaisarvioitu artikkeli konferenssijulkaisussa (A4))
Tandem mass spectrometric analysis of human milk Triacylglycerols from normal weight and overweight mothers on different diets (2014)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Triacylglycerol composition of developing Ribes nigrum and Ribes rubrum seeds and the related gene expression levels (2014)
Euro Fed Lipid
(Muu (O2))
Health effects of sea buckthorn: Research and strategies at the University of Turku, Finland (2014)
Acta Horticulturae
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))