Seppo Salminen profiilikuva
Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD

Ota yhteyttä

+358 29 450 2714
+358 40 060 1394
Kiinamyllynkatu 10
20520
Turku

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Julkaisut

Järjestä:

Impact of orally administered lozenges with Lactobacillus rhamnosus GG and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 on the number of salivary mutans streptococci, amount of plaque, gingival inflammation and the oral microbiome in healthy adults (2015)

Clinical Oral Investigations
Aino Toiviainen, Heli Jalasvuori, Emilia Lahti, Ulvi Gursoy, Seppo Salminen, Margherita Fontana, Susan Flannagan, George Eckert, Alexis Kokaras, Bruce Paster, Eva Söderling
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Probiotics (2015)

Kumar Himanshu, Salminen Seppo
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))

Novel probiotics and prebiotics: road to the market (2015)

Current Opinion in Biotechnology
Kumar H, Salminen S, Verhagen H, Rowland I, Heimbach J, Bañares S, Young T, Nomoto K, Lalonde M.
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Gut Microbiota in Infants (2015)

World Review of Nutrition and Dietetics
Endo A, Tang MLK, Salminen S
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))