Seppo Salminen profiilikuva
Seppo
Salminen
erityisasiantuntija, ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus
MSc, MS, PhD

Ota yhteyttä

+358 29 450 2714
+358 40 060 1394
Kiinamyllynkatu 10
20520
Turku

Asiantuntijuusalueet

Professori, yksikön johtaja
suoliston mikrobisto, probiootit ja prebiootit, ravitsemus ja ruoan turvallisuus, EU lainsädäntö

Opetus

Funktionaalliset elintarvikkeet ja EU lainsäädäntö; Maitohappobakteereiden bioteknologia

Tutkimus

Ravinto ja terveys, suoliston mikrobisto, probiootit, prebiootit, terveysvaikutteiset elintarvikkeet, terveysväittämät, uuselintarvikkeet, lainsäädäntö

Julkaisut

Järjestä:

Novel probiotics and prebiotics: road to the market (2015)

Current Opinion in Biotechnology
Kumar H, Salminen S, Verhagen H, Rowland I, Heimbach J, Bañares S, Young T, Nomoto K, Lalonde M.
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Gut Microbiota in Infants (2015)

World Review of Nutrition and Dietetics
Endo A, Tang MLK, Salminen S
(Vertaisarvioitu artikkeli kokoomateoksessa (A3))

Harnessing microbiome and probiotic research in sub-Saharan Africa – recommendations from an African workshop (2014)

recommendations from an African workshop
Microbiome
Gregor Reid, Nicholas Nduti, Wilbert Sybesma, Remco Kort, Tobias R Kollmann, Rod Adam, Hamadi Boga, Eric M Brown, Alexandra Einerhand, Hani El-Nezami, Gregory B Gloor, Irene I Kavere, Johanna Lindahl, Amee Manges, Wondu Mamo, Rocio Martin, Amy McMillan, Jael Obiero, Pamela A Ochieng, Arnold Onyango, Stephen Rulisa, Eeva Salminen, Seppo Salminen, Antony Sije, Jonathan R Swann, William van Treuren, Daniel Waweru, Steve J Kemp
(Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A2))