Saska Tuomasjukka

Mainstreaming sustainable consumption through regulation: Public acceptance of new meat reduction policies (2025)

Sustainable Production and Consumption

Nykänen, Esa-Pekka; Räikkönen, Juulia; Honkanen, Antti; Ahvenharju, Sanna; Lalot, Fanny; Tuomasjukka, Saska; Lagström, Hanna

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

BIODIFUL Politiikkasuositus : Luonnon köyhtyminen vaarantaa turvallisuutemme (2024)

Sääksjärvi, Ilari; Unkila, Milla; Puustinen, Sari; Quarshie, Anne; Teerikangas, Satu; Räikkönen, Juulia; Oksanen, Hanna; Salo, Matti; Salo,Mia; Uusitalo Outi; Onkila, Tiina; Uusitalo, Ville; Pecoraro Maria; Mäkelä, Marileena; Tyrväinen, Liisa; Hopia, Anu; Rouhiainen, Henna; Svels, Stina; Grenman, Miia; Kuhmonen, Irene; Ahvenharju, Sanna; Lauttamäki, Ville; Järviö, Natasha; Tuomasjukka, Saska; Turunen, Marja; Veijalainen, Anu; Sorakunnas, Esko; Lappalainen, Otto; Walhsten, Aliisa

(D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti tai -selvitys )

Addressing the biodiversity crisis via leadership – An interdisciplinary review, concept development & research agenda (Presentation at the Corporate Responsibility Research Conference (CRRC) 2023) (2023)

Corporate Responsibility Research Conference

Teerikangas Satu, Sääksjärvi Ilari, Räikkönen Juulia, Salo Matti, Uusitalo Outi, Pecoraro Maria, Onkila Tiina, Puustinen Sari, Uusitalo Ville, Mäkelä Marileena, Unkila Milla, Salo Mia, Tyrväinen Liisa, Hopia Anu, Rouhiainen Henna, Svels Stina, Grenman Miia, Kuhmonen Irene, Ahvenharju Sanna, Lauttamäki Ville, Järviö Natasha, Tuomasjukka Saska, Turunen Marja, Veijalainen Anu, Sorakunnas Esko, Lappalainen Roni, Lappalainen Otto, Walhsten Aliisa, Luoma Tommi, Hakulinen Anna, Oksanen Hanna, Möksy Juulia, Kervinen Ville, Lehtovaara Katri

(O2 Muu julkaisu )

Quality of Protein Isolates and Hydrolysates from Baltic Herring (Clupea harengus membras) and Roach (Rutilus rutilus) Produced by pH-Shift Processes and Enzymatic Hydrolysis (2022)

Foods

Kakko Tanja, Damerau Annelie, Nisov Anni, Puganen Anna, Tuomasjukka Saska, Honkapää Kaisu, Tarvainen Marko, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Effect of supercritical CO2 plant extract and berry press cakes on stability and consumer acceptance of frozen Baltic herring (Clupea harengus membras) mince (2020)

Food Chemistry

Damerau Annelie, Kakko Tanja, Tian Ye, Tuomasjukka Saska, Sandell Mari, Hopia Anu, Yang Baoru

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Black currant seed oil supplementation of mothers enhances IFN‐γ and suppresses IL‐4 production in breast milk (2013)

Pediatric Allergy and Immunology

Linnamaa, Pia; Nieminen, Kaisa; Koulu, Leena; Tuomasjukka, Saska; Kallio, Heikki; Yang, Baoru; Tahvonen, Raija; Savolainen, Johannes

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Ravitsemusohjauksessa on huomioitava muutakin kuin suositukset - Toimivia työvälineitä lapsiperheen ruokakäyttäytymisen parantamiseen (2010)

Duodecim

Tuomasjukka S, Kyllönen J, Ketola M, Lagström H, Aromaa M

(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)

Effects of Latitude and Weather Conditions on Contents of Sugars, Fruit Acids, and Ascorbic Acid in Black Currant (Ribes nigrum L.) Juice (2009)

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Zheng Jie; Yang Baoru; Tuomasjukka Saska; Ou Shiyi; Kallio Heikki

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Regio-distribution of stearic acid is not conserved in chylomicrons after ingestion of randomised, stearic acid-rich fat in a single meal (2009)

Journal of Nutritional Biochemistry

Tuomasjukka, Saska S.; Viitanen, Matti H,; Kallio, Heikki P.

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

The glycaemic response to rolled oat is not influenced by the fat content (2007)

British Journal of Nutrition

Tuomasjukka, Saska; Viitanen, Matti; Kallio, Heikki

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Saska

Tuomasjukka

Ota yhteyttä

Julkaisut

Järjestä:

Mainstreaming sustainable consumption through regulation: Public acceptance of new meat reduction policies (2025)

BIODIFUL Politiikkasuositus : Luonnon köyhtyminen vaarantaa turvallisuutemme (2024)

Addressing the biodiversity crisis via leadership – An interdisciplinary review, concept development & research agenda (Presentation at the Corporate Responsibility Research Conference (CRRC) 2023) (2023)

Quality of Protein Isolates and Hydrolysates from Baltic Herring (Clupea harengus membras) and Roach (Rutilus rutilus) Produced by pH-Shift Processes and Enzymatic Hydrolysis (2022)

Effect of supercritical CO2 plant extract and berry press cakes on stability and consumer acceptance of frozen Baltic herring (Clupea harengus membras) mince (2020)

Black currant seed oil supplementation of mothers enhances IFN‐γ and suppresses IL‐4 production in breast milk (2013)

Ravitsemusohjauksessa on huomioitava muutakin kuin suositukset - Toimivia työvälineitä lapsiperheen ruokakäyttäytymisen parantamiseen (2010)

Effects of Latitude and Weather Conditions on Contents of Sugars, Fruit Acids, and Ascorbic Acid in Black Currant (Ribes nigrum L.) Juice (2009)

Regio-distribution of stearic acid is not conserved in chylomicrons after ingestion of randomised, stearic acid-rich fat in a single meal (2009)

The glycaemic response to rolled oat is not influenced by the fat content (2007)