Jasmin
Raita
väitöskirjatutkija, bioteknologian laitos
väitöskirjatutkija, elintarviketieteet
Ota yhteyttä
Linkit
Julkaisut
Existing food processing classifications overlook the phytochemical composition of processed plant-based protein-rich foods (2025)
Nature Food
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Effects of processing on the phytochemical composition of protein-rich plant-based foods (2025)
Nature Food
(B1 Vertaisarvioitu muu artikkeli (esim. pääkirjoitus, letter, comment) tieteellisessä lehdessä)
Nutritional metabolomics: Recent developments and future needs (2023)
Current Opinion in Chemical Biology
(A2 Vertaisarvioitu katsausartikkeli tieteellisessä lehdessä)