Mahsa
Jafari
väitöskirjatutkija, bioteknologian laitos
Ota yhteyttä
Linkit
Julkaisut
Effect of Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae fermentation on chemical composition of ciders made from traditional Finnish apple cultivars (2026)
Food Bioscience
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )
Storage stability of berry mueslis with special focus on phenolic compounds (2025)
LWT - Food Science and Technology
(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )