Niina Kelanne

Utilization of Saccharomycodes ludwigii and Torulaspora delbrueckii in production of Ale-type beers with low alcoholic contents (2026)

Food Bioscience

Kelanne, Niina; Kulju, Eija; Vähäsalo, Mira; Kalpio, Marika; Yang, Baoru; Laaksonen, Oskar.

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Differences in metabolic profiles of lupin-based beverages produced with various fermentation techniques (2026)

npj Science of Food

Raita, Jasmin; Ahmed, Hany; Nikola, Malviina; Haikonen, Retu; Kelanne, Niina; Laaksonen, Oskar; Yang, Baoru; Koistinen, Ville; Hanhineva, Kati

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

CyanoConstruct: simple platform for cyanobacterial expression construct assembly and translational tuning (2026)

BMC Biotechnology

Venero, Orion M.; Ndeh, Roland; Pan, Andrew; Patrikainen, Pekka; Eriksson, Malin; Akhgari, Amir; Kakko, Lauri; Nedorezova, Daria; Mohamed, Osama; Thomson, Lia; Bonde, Ann; Kelanne, Niina; Aro, Eva-Mari; Adamala, Katarzyna P.; Kallio, Pauli

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Towards new properties of strawberry : Chemical composition and sensory properties of species-reconstructed garden strawberry progenies (2025)

Food Chemistry

Kelanne, Niina M.; Vecenâncio da Silva, Carla; Laaksonen, Oskar; Haikonen, Tuuli; Yang, Baoru; Kortesniemi, Maaria

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Hedelmäinen olut miellyttää sekä Suomessa että Kiinassa (2025)

Kehittyvä elintarvike

Kelanne, Niina

(D1 Artikkeli ammattilehdessä)

Optimizing inoculation strategies with Lachancea thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae for enhanced wine acidity management and fermentative performance (2025)

Applied Food Research

Vicente, Javier; Navascués, Eva; Kelanne, Niina; Santos, Antonio; Yang, Baoru; Benito, Santiago

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Characterization of Commercial Non-Alcoholic Beers in Two Locations, Finland and China (2025)

Beverages

Kelanne, Niina; Zhu, Yuxuan; Rysä, Tuomas; Yang, Baoru; Zhu Baoqing; Laaksonen, Oskar

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Omenamehun puristamisen sivuvirrasta viinietikkaa (2025)

Kehittyvä elintarvike

Kelanne, Niina; Laaksonen, Oskar

(D1 Artikkeli ammattilehdessä)

Characterization of first-generation interspecific strawberry hybrids, crossing of first generation of F. chiloensis and F. virginiana, by metabolomics analysis (1H NMR), volatile analysis (GC-MS), phenolic analysis (LC-MS), and sensory evaluation (2024)

Metabolomics

Vecenâncio da Silva, Carla; Kelanne, Niina; Laaksonen, Oskar; Haikonen, Tuuli; Yang, Baoru; Kortesniemi, Maaria

(Konferenssiposteri)

Chemical and sensory characteristics of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) alcoholic beverages produced using Saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii and Metschnikowia pulcherrima yeasts (2024)

Food Bioscience

Saini, Shania; Laaksonen, Oskar; Liu, Shuxun; Yang, Baoru; Kelanne, Niina

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Niina

Kelanne

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Utilization of Saccharomycodes ludwigii and Torulaspora delbrueckii in production of Ale-type beers with low alcoholic contents (2026)

Differences in metabolic profiles of lupin-based beverages produced with various fermentation techniques (2026)

CyanoConstruct: simple platform for cyanobacterial expression construct assembly and translational tuning (2026)

Towards new properties of strawberry : Chemical composition and sensory properties of species-reconstructed garden strawberry progenies (2025)

Hedelmäinen olut miellyttää sekä Suomessa että Kiinassa (2025)

Optimizing inoculation strategies with Lachancea thermotolerans and Saccharomyces cerevisiae for enhanced wine acidity management and fermentative performance (2025)

Characterization of Commercial Non-Alcoholic Beers in Two Locations, Finland and China (2025)

Omenamehun puristamisen sivuvirrasta viinietikkaa (2025)

Characterization of first-generation interspecific strawberry hybrids, crossing of first generation of F. chiloensis and F. virginiana, by metabolomics analysis (1H NMR), volatile analysis (GC-MS), phenolic analysis (LC-MS), and sensory evaluation (2024)

Chemical and sensory characteristics of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) alcoholic beverages produced using Saccharomyces cerevisiae, Torulaspora delbrueckii and Metschnikowia pulcherrima yeasts (2024)