Heikki
Kallio
elintarviketieteet
PhD, Professor Emeritus
Julkaisut
Flavonoids, sugars and fruit acids of alpine bearberry (Arctostaphylos alpina) from Finnish Lapland (2011)
Food Research International
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Influence of origin, harvesting time and weather conditions on content of inositols and methylinositols in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) berries (2011)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Suomen ja Kiinan elintarviketutkimusyhteistyö vakiintuu (2011)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Analysis of Isomeric Forms of Oxidized Triacylglycerols Using Ultra-High-Performance Liquid Chromatography and Tandem Mass Spectrometry (2011)
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Ultra high performance liquid chromatography-mass spectrometric analysis of oxidized free fatty acids and acylglycerols (2011)
European Journal of Lipid Science and Technology
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Quantitative analysis of phenolic compounds in Chinese hawthorn (Crataequs spp.) fruits by high performance liquid chromatography-electrospray ionization mass spectrometry (2011)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Orosensory contributing compounds in crowberry (Empetrum nigrum) press-by products (2011)
Food Chemistry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))
Kansainvälinen opettajanvaihto yliopiston tärkeä henkireikä (2011)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Elintarviketutkimuksemme ansaitsee tiedeluokituksen (2011)
Turun Sanomat
(Yleistajuinen artikkeli tai blogikirjoitus (E1))
Quantification of triacylglycerol regioisomers by ultra high-performance liquid chromatography and ammonia negative ion atmospheric pressure chemical ionization tandem mass spectrometry (2010)
Rapid Communications in Mass Spectrometry
(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))