Anu Hopia

Optimization of protein recovery from Atlantic salmon (Salmo salar) head and backbone by response surface methodology and characterization of functional properties and nutritional value (2025)

Journal of Food Science and Technology

Pap, Nora; Mäkinen, Sari; Nurmi, Markus; Marnila, Pertti; Hopia, Anu; Rotola-Pukkila, Minna; Sandell, Mari; Mäkinen, Jarkko; Kankaanpää, Santeri; Pihlanto, Anne

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

BIODIFUL Politiikkasuositus : Luonnon köyhtyminen vaarantaa turvallisuutemme (2024)

Sääksjärvi, Ilari; Unkila, Milla; Puustinen, Sari; Quarshie, Anne; Teerikangas, Satu; Räikkönen, Juulia; Oksanen, Hanna; Salo, Matti; Salo,Mia; Uusitalo Outi; Onkila, Tiina; Uusitalo, Ville; Pecoraro Maria; Mäkelä, Marileena; Tyrväinen, Liisa; Hopia, Anu; Rouhiainen, Henna; Svels, Stina; Grenman, Miia; Kuhmonen, Irene; Ahvenharju, Sanna; Lauttamäki, Ville; Järviö, Natasha; Tuomasjukka, Saska; Turunen, Marja; Veijalainen, Anu; Sorakunnas, Esko; Lappalainen, Otto; Walhsten, Aliisa

(D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti tai -selvitys )

The effect of nutrition labels on lunch buffet consumption: a real-life experiment (2024)

British Food Journal

Junkkari Terhi, Kantola Maija, Arjanne Leena, Luomala Harri, Hopia Anu

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Fantastic squeaks and where to find them: producing and analysing audible acoustics from leipäjuusto (2024)

Current directions in biomedical engineering

Nurkkala Elina; Carlson, Craig S.; Hopia, Anu; Postema, Michiel

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Sensory characteristics of a place: The development of the Sensory Walk Questionnaire (2024)

Food Quality and Preference

Pohjanheimo Terhi, Ojansivu Pauliina, Hopia Anu

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Addressing the biodiversity crisis via leadership – An interdisciplinary review, concept development & research agenda (Presentation at the Corporate Responsibility Research Conference (CRRC) 2023) (2023)

Corporate Responsibility Research Conference

Teerikangas Satu, Sääksjärvi Ilari, Räikkönen Juulia, Salo Matti, Uusitalo Outi, Pecoraro Maria, Onkila Tiina, Puustinen Sari, Uusitalo Ville, Mäkelä Marileena, Unkila Milla, Salo Mia, Tyrväinen Liisa, Hopia Anu, Rouhiainen Henna, Svels Stina, Grenman Miia, Kuhmonen Irene, Ahvenharju Sanna, Lauttamäki Ville, Järviö Natasha, Tuomasjukka Saska, Turunen Marja, Veijalainen Anu, Sorakunnas Esko, Lappalainen Roni, Lappalainen Otto, Walhsten Aliisa, Luoma Tommi, Hakulinen Anna, Oksanen Hanna, Möksy Juulia, Kervinen Ville, Lehtovaara Katri

(O2 Muu julkaisu )

Food Neophobia Is Associated with Food Texture Pickiness and Lower Liking of Foods with Spongy Texture among Finnish Consumers (2023)

Proceedings

Koivuniemi Ella, Pohjanheimo Terhi, Hopia Anu

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Aesthetic emotions in a mixed reality gastrosonic experience : an exploratory study (2023)

Digital Creativity

Mesz Bruno, Sakdavong Jean-Christophe, Silén Sami, Hopia Anu

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Reared in Recirculating Aquaculture System and during Depuration Based on Chemical and Sensory Analysis (2023)

Aquaculture Research

Lindholm-Lehto Petra Camilla, Logrén Nora, Mattila Saila, Pulkkinen Jani Tapio, Vielma Jouni, Hopia Anu

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Aesthetic emotions in a mixed reality multisensory experience with food crossmodally matched to music and visuals (2023)

Digital Creativity

Mesz Bruno, Sakdavong Jean-Christophe, Silén Sami, Hopia Anu

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Anu

Hopia

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

Optimization of protein recovery from Atlantic salmon (Salmo salar) head and backbone by response surface methodology and characterization of functional properties and nutritional value (2025)

BIODIFUL Politiikkasuositus : Luonnon köyhtyminen vaarantaa turvallisuutemme (2024)

The effect of nutrition labels on lunch buffet consumption: a real-life experiment (2024)

Fantastic squeaks and where to find them: producing and analysing audible acoustics from leipäjuusto (2024)

Sensory characteristics of a place: The development of the Sensory Walk Questionnaire (2024)

Addressing the biodiversity crisis via leadership – An interdisciplinary review, concept development & research agenda (Presentation at the Corporate Responsibility Research Conference (CRRC) 2023) (2023)

Food Neophobia Is Associated with Food Texture Pickiness and Lower Liking of Foods with Spongy Texture among Finnish Consumers (2023)

Aesthetic emotions in a mixed reality gastrosonic experience : an exploratory study (2023)

Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Reared in Recirculating Aquaculture System and during Depuration Based on Chemical and Sensory Analysis (2023)

Aesthetic emotions in a mixed reality multisensory experience with food crossmodally matched to music and visuals (2023)