Anu Hopia

The Power of Employing Science and Diverse Arts for Immersive, Sensory Food Education: A Case Study of Tiistenjoki Elementary School (2025)

Art Education

Juhola, Katja; Kelly, Joan; Hopia, Anu Inkeri

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Optimization of protein recovery from Atlantic salmon (Salmo salar) head and backbone by response surface methodology and characterization of functional properties and nutritional value (2025)

Journal of Food Science and Technology

Pap, Nora; Mäkinen, Sari; Nurmi, Markus; Marnila, Pertti; Hopia, Anu; Rotola-Pukkila, Minna; Sandell, Mari; Mäkinen, Jarkko; Kankaanpää, Santeri; Pihlanto, Anne

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Old, new, or borrowed – the role of familiarity and cross-cultural recipe integration in the liking and choices of fish products (2025)

Food Quality and Preference

Logrén, Nora; Pohjanheimo, Terhi; Sandell, Mari; Hopia, Anu

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Food consumption motivations override and moderate the effect of nutrition label on responses to (un)healthy products (2025)

Food Quality and Preference

Kantola, Maija; Junkkari, Terhi; Hopia, Anu; Luomala, Harri

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

The effect of nutrition labels on lunch buffet consumption: a real-life experiment (2024)

British Food Journal

Junkkari Terhi, Kantola Maija, Arjanne Leena, Luomala Harri, Hopia Anu

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Fantastic squeaks and where to find them: producing and analysing audible acoustics from leipäjuusto (2024)

Current directions in biomedical engineering

Nurkkala Elina; Carlson, Craig S.; Hopia, Anu; Postema, Michiel

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Sensory characteristics of a place: The development of the Sensory Walk Questionnaire (2024)

Food Quality and Preference

Pohjanheimo Terhi, Ojansivu Pauliina, Hopia Anu

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

BIODIFUL Politiikkasuositus : Luonnon köyhtyminen vaarantaa turvallisuutemme (2024)

Sääksjärvi, Ilari; Unkila, Milla; Puustinen, Sari; Quarshie, Anne; Teerikangas, Satu; Räikkönen, Juulia; Oksanen, Hanna; Salo, Matti; Salo,Mia; Uusitalo Outi; Onkila, Tiina; Uusitalo, Ville; Pecoraro Maria; Mäkelä, Marileena; Tyrväinen, Liisa; Hopia, Anu; Rouhiainen, Henna; Svels, Stina; Grenman, Miia; Kuhmonen, Irene; Ahvenharju, Sanna; Lauttamäki, Ville; Järviö, Natasha; Tuomasjukka, Saska; Turunen, Marja; Veijalainen, Anu; Sorakunnas, Esko; Lappalainen, Otto; Walhsten, Aliisa

(D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti tai -selvitys )

Aesthetic emotions in a mixed reality gastrosonic experience : an exploratory study (2023)

Digital Creativity

Mesz Bruno, Sakdavong Jean-Christophe, Silén Sami, Hopia Anu

(A1 Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tieteellisessä lehdessä )

Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Reared in Recirculating Aquaculture System and during Depuration Based on Chemical and Sensory Analysis (2023)

Aquaculture Research

Lindholm-Lehto Petra Camilla, Logrén Nora, Mattila Saila, Pulkkinen Jani Tapio, Vielma Jouni, Hopia Anu

(Vertaisarvioitu alkuperäisartikkeli tai data-artikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä (A1))

Anu

Hopia

Ota yhteyttä

Linkit

Julkaisut

Järjestä:

The Power of Employing Science and Diverse Arts for Immersive, Sensory Food Education: A Case Study of Tiistenjoki Elementary School (2025)

Optimization of protein recovery from Atlantic salmon (Salmo salar) head and backbone by response surface methodology and characterization of functional properties and nutritional value (2025)

Old, new, or borrowed – the role of familiarity and cross-cultural recipe integration in the liking and choices of fish products (2025)

Food consumption motivations override and moderate the effect of nutrition label on responses to (un)healthy products (2025)

The effect of nutrition labels on lunch buffet consumption: a real-life experiment (2024)

Fantastic squeaks and where to find them: producing and analysing audible acoustics from leipäjuusto (2024)

Sensory characteristics of a place: The development of the Sensory Walk Questionnaire (2024)

BIODIFUL Politiikkasuositus : Luonnon köyhtyminen vaarantaa turvallisuutemme (2024)

Aesthetic emotions in a mixed reality gastrosonic experience : an exploratory study (2023)

Quality of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Reared in Recirculating Aquaculture System and during Depuration Based on Chemical and Sensory Analysis (2023)