Hampaita suojaavan vaikutuksen löytänyt biokemisti kirjoitti ksylitolin tarinan
Ksylitoli on kiistatta Turun yliopiston tunnetuin tuote. Vuonna 1969 alkunsa saanut ksylitolitutkimus huipentui havaintoon, joka yllätti kaikki. – Me lähdimme tutkimaan, onko ksylitoli haitallista hampaille, mutta me havaitsimmekin, että se jopa parantaa kariesta, emeritusprofessori Kauko K. Mäkinen sanoo.