Asiasana: itämeri

Itämeren ravinnekuorma vähenee, mutta Saaristomeren ei. Mistä tämä johtuu ja miten tilanteen voisi kääntää Saaristomeren kannalta paremmaksi? Näihin kysymyksiin saadaan vastaus maanantaina 11.3. kello 13.00 alkavassa kaikille avoimessa Saaristomeri-seminaarissa Turun yliopistolla. 

Elintarvikkeiden valmistuksessa syntyviä sivutuotteita ja Itämerestä peräisin olevaa levää voitaisiin hyödyntää tulevaisuudessa kestävinä ravinnonlähteinä. Turun yliopiston elintarvikekemian ja elintarvikekehityksen yksikkö on mukana kahdessa kansainvälisessä tutkimusohjelmassa, joissa etsitään ratkaisuja kestävään ruoantuotantoon.